Faber

Faber ha trabajado en la granja familiar desde niño. La cultura del café proviene de sus bisabuelos, y para él y su familia es fundamental preservar la tradición familiar.

Durante los últimos 15 años, Faber y su padre han plantado y cultivado gradualmente variedades exóticas, que procesan con métodos innovadores. Su trayectoria los ha llevado a este hermoso café de proceso natural, que incluye Gesha, Pacamara y Maragogype. Se produjo mediante un método de choque térmico y secado interrumpido para amplificar los azúcares y acentuar el cuerpo.

Su objetivo es que la finca sea autosostenible. Además, está desarrollando un plan de reforestación con el que sueña con crear un ecosistema ideal para que los observadores de aves visiten su finca.

Para lograr todo esto, Faber es inteligente, trabajador y disciplinado y está constantemente interesado en trabajar con nuevas tecnologías.

Actualmente, Faber también trabaja como barista, instructor de tueste y procesamiento, inspirando y guiando a las nuevas generaciones de manera responsable hacia el mundo del café.